Nativosfood stellt dir Ernährungs Tipps und trendige Snacks Ideen aus Lateinamerika vor.

vegane dipsCategoriesErnährung Rezeptideen
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Vegane Dips

Vegane Dips - Gesunde und leckere Kombination mit Cata's Plantain Chips

Vegane Dips sind eine hervorragende Option für jeden, der auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Ergänzung zu seinem Snack ist. Egal, ob du Veganer bist oder einfach nur gesündere Alternativen zu klassischen Dips bevorzugst, es gibt viele köstliche und gesunde Optionen zur Auswahl. Besonders gut eignen sich vegane Dips in Kombination mit Cata’s Plantain Chips, die knusprig und voller südamerikanischem Geschmack sind. In diesem Beitrag werden wir uns einige vegane Dips anschauen, die perfekt zu Cata’s Plantain Chips passen.

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Ceviche plantainchips partysnackCategoriesErnährung Rezeptideen
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Ceviche und Kochbananenchips

Ceviche - Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis

Ceviche ist eine köstliche und erfrischende Meeresfrüchte-Speise, die ursprünglich aus Lateinamerika stammt. Es besteht aus frischem Fisch oder Meeresfrüchten, die in Limettensaft mariniert werden. Durch den Limettensaft wird der Fisch “gegart”, während er gleichzeitig seinen frischen Geschmack behält. Es wird oft mit Zwiebeln, Paprika, Koriander und anderen Gewürzen gewürzt und dazu kann man Kochbananenchips servieren. Es ist ein gesundes und erfrischendes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. In letzter Zeit wird es immer populärer und gilt als eine der angesagtesten Speisen in der Fusion-Küche.


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plantainchips selber machenCategoriesErnährung Rezeptideen
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Knusprige Plantainchips aus Südamerika

Kochbananenchips aus Kolumbien

Chips aus frittierten Kochbananen sind ein traditionelles Gericht der kolumbianischen Küche. Sie werden auch Patacones, Plantainchips oder Plátanos genannt. Von diesen leckeren und nahrhaften Snacks gibt es verschiedenste Varianten und Zubereitungsweisen. Kochbananen sind größer als herkömmliche Bananen, ihre Schale dicker. Und wie der Name bereits verrät, werden sie gekocht verzehrt. Im rohen Zustand sind sie weniger schmackhaft und für den menschlichen Magen schwer zu verdauen. Diese spezielle Gattung der Frucht zählt neben Kolumbien auch allgemein in anderen Regionen Südamerikas, sowie in Afrika und Asien zu den Grundnahrungsmitteln. Sie werden hauptsächlich in diesen Ländern angebaut, sind aber mittlerweile auch in Supermärkten und Obstgeschäften Europas erhältlich. Genauso wie in spezialisierten Onlineshops.

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Palmöl mit RSPO ZertifikatCategoriesErnährung Nachhaltigkeit
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Palmöl mit RSPO Zertifikat als zukunftsfitte Alternative

Öl ist ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelherstellung. Es dient nicht nur als Zutat für verschiedenste Produkte, sondern auch als Nebenprodukt zum Braten, Backen oder Frittieren ist Öl unverzichtbar. Vor allem in der industriellen und professionellen Lebensmittelherstellung ist es eine bedeutsame Frage, welches Öl dazu verwendet wird – hier geht es schließlich um zweierlei: um die Kosten und um die Qualität.

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catas chipsCategoriesErnährung Lifestyle
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Kochbananen: mehr als nur ein Trend-Food

Was für uns Deutsche die Kartoffel ist, ist für die Menschen in Kolumbien die Kochbanane. Kein Wunder, immerhin lässt sich diese wunderbar zu herrlichen Speisen und Beilagen zubereiten. Während die Banane im rohen Zustand recht mehlig schmeckt und kaum an eine klassische Banane erinnert, entwickelt sich gekocht ihr wunderbares Aroma. Ob gekocht, gebraten oder gebacken: Sie lässt sich leicht zubereiten und im Nu schmackhaft präsentieren. Aus gutem Grund werden Kochbananen auch im Westen immer beliebter. Sie findet sich besonders häufig auf der Speisekarte veganer Restaurants, aber auch in der eigenen Küche kommt sie gerne zum Einsatz. Was es mit dem Trend auf sich hat, welche Inhaltsstoffe in dem Obst schlummern und wo die Bananen eigentlich angebaut werden, haben wir in diesem Artikel zusammengefasst.

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