Ceviche und Kochbananenchips

Ceviche ist eine köstliche und erfrischende Meeresfrüchte-Speise, die ursprünglich aus Lateinamerika stammt. Es besteht aus frischem Fisch oder Meeresfrüchten, die in Limettensaft mariniert werden. Durch den Limettensaft wird der Fisch “gegart”, während er gleichzeitig seinen frischen Geschmack behält. Es wird oft mit Zwiebeln, Paprika, Koriander und anderen Gewürzen gewürzt und dazu kann man Kochbananenchips servieren. Es ist ein gesundes und erfrischendes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. In letzter Zeit wird es immer populärer und gilt als eine der angesagtesten Speisen in der Fusion-Küche.

Das Rezept für Ceviche

Zutaten:

• 500 g weißer roher Fisch (z. B. von Wolfsbarsch, Kabeljau, Zander)
• 1 große Zitrone
• 1 große Limette
• 1 rote Chili
• 1 rote Zwiebel
• 1 Tomate
• 1 Handvoll Koriander
• Salz
• Pfeffer
• Kochbananenchips (optional)

Zubereitung:

1. Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zitrone und Limette auspressen und über den Fisch gießen.
3. Die Chili fein hacken und zusammen mit der Zwiebel, der Tomate und dem Koriander hinzufügen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
5. Das Gericht im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren lassen, um den Fisch zu “kochen”.
6. Mit Kochbananenchips servieren, falls gewünscht.

Der perfekte Geschmack mit Plantainchips

Ein unverzichtbarer Partner von Ceviche sind Plantainchips. Diese haben eine leicht süßliche Note und eine knackige Textur, die den säurehaltigen Geschmack des Ceviche perfekt ergänzen. Die Kochbananen werden in dünne Scheiben geschnitten und frittiert, bis sie knusprig sind. Oder fertige Kochbananenchips im Shop von Nativosfood kaufen.

Warum Plantainchips so gut dazu passen

Ceviche und Plantainchips bilden eine perfekte Kombination, weil sie sich gegenseitig ergänzen. Die säurehaltigen Zutaten des Ceviche benötigen eine Knusperkomponente, um den Geschmack abzurunden und Plantainchips bieten genau das. Die leicht süßliche Note der Chips kann den Geschmack des Ceviche ausgleichen und einen unvergessliche Geschmacksexplosion erzeugen. Außerdem lassen sich die Chips hervorragend zum Dippen im Limettensaft verwenden und unterstützen somit die Aromen des Ceviches.

Warum darf diese Kombination auf keiner Party fehlen?

Ceviche und Plantainchips bilden eine perfekte Kombination für jede Art von Party oder Veranstaltung. Die frischen und erfrischenden Aromen des Ceviches und die knusprigen Chips sind eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Party-Snacks und bieten eine köstliche Ergänzung zu anderen Gerichten. Außerdem sind beide Gerichte einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Buffet-Situationen.

Das Rezept für Ceviche ist einfach und kann an jede persönliche Vorliebe angepasst werden. Ob du lieber Fisch oder Meeresfrüchte verwendest, es gibt keine falsche Art, Ceviche zuzubereiten. Probiere es aus und genieße diese unvergleichliche Kombination aus frischen Aromen und knusprigen Chips bei deiner nächsten Party. Ceviche ist ein absolutes Muss für jeden Foodie!