Was für uns Deutsche die Kartoffel ist, ist für die Menschen in Kolumbien die Kochbanane. Kein Wunder, immerhin lässt sich diese wunderbar zu herrlichen Speisen und Beilagen zubereiten. Während die Banane im rohen Zustand recht mehlig schmeckt und kaum an eine klassische Banane erinnert, entwickelt sich gekocht ihr wunderbares Aroma. Ob gekocht, gebraten oder gebacken: Sie lässt sich leicht zubereiten und im Nu schmackhaft präsentieren. Aus gutem Grund werden Kochbananen auch im Westen immer beliebter. Sie findet sich besonders häufig auf der Speisekarte veganer Restaurants, aber auch in der eigenen Küche kommt sie gerne zum Einsatz. Was es mit dem Trend auf sich hat, welche Inhaltsstoffe in dem Obst schlummern und wo die Bananen eigentlich angebaut werden, haben wir in diesem Artikel zusammengefasst.
